第93章 做客(第3/3 页)
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起来,这么大一篓子,一个人洗太累了,累着谁也不能累着第一次上门的新媳妇儿,而且两人都想看看苏珠珠是怎么做的,学会了以后就不用再问别人了。
很快,三个人就把一篓子螃蟹刷的干干净净,又淘洗了几遍,苏珠珠才开始处理螃蟹。
只见苏珠珠先是把螃蟹肚子下方的三角形的一块活动的蟹壳掰开,然后拧下来,顺带拉出来一条长长的黑黑的东西,两人很肯定那就是螃蟹的肠子。
去掉螃蟹肚子下方的三角形的壳,苏珠珠捏住螃蟹下方两边,一用力,就把螃蟹的背上的壳跟身体分开了来。
螃蟹壳儿没什么好处理的了,苏珠珠拿起剪刀,先剪掉蟹身上两边的鳃,然后去掉蟹身嘴巴处的一块不能吃的部分,都去除干净后,对着蟹身中间就是一剪刀,一只螃蟹被分成了两半。
苏珠珠动作干净利索,还把螃蟹的大钳子放在砧板上,用刀背拍碎蟹钳的硬壳,方便入味。
在刘婶婶跟阿姨还在尝试着处理第一只螃蟹的时候,苏珠珠已经一只接一只的处理起来。
毕竟是经常下厨的人,刘夫人跟阿姨很快掌握了技巧,三个人一通操作,没多久就都处理完了。
苏珠珠露的这一手,刘夫人是彻底相信苏珠珠厨艺不错的事,至于这一楼螃蟹,统统交给苏珠珠处理,自己好偷师。
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