第86章 惊艳(第2/2 页)
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“再尝尝这酱爆猪肝。”林楚轻轻道，面带微笑。
大相国寺附近的那家罗汉面馆，也有猪肝，但却是卤出来的，没有用酱，罗汉面也是以纯粹的菜烧制的，与米其林大是不同。
归惊羽一一尝着，每尝一道菜都有些赞叹。
葱爆羊肉、叫花鸡、油焖茄子、凉拌黄瓜、宫保鸡丁等等，一共十道菜，最后一道是烤鸭，做了面饼和葱花，配了甜面酱。
鸭骨做成了汤，加入了粉丝和青菜，香味四溢。
归惊羽已经有些麻木了，看着烤鸭，抬眉，目光落在林楚的脸上。
林楚也没有解释，直接拿起面饼，用动作给他解释，看到他包起来的饼，他也有样学样，包起来就吃。
入口的清脆音顿时弥漫起了一嘴香味，归惊羽呆住了，几口将嘴里的鸭饼吃完。
他长长吐了口气，惊道：“林公子，这是何物？入口清脆，却又香味弥漫，此菜当为天下第一菜了。”
“这是烤鸭。”林楚轻轻道。
归惊羽怔了怔：“鸭子也能如何好吃？”
“做菜也是一门学问，做得好才会好吃，做得不好自然就难吃，这也是一种技法。”
林楚笑笑，归惊羽沉默片刻，点了点头：“的确如此，这鸭子还能如何吃？”
“裹着饼的味道丰富一些，也解腻，但不用饼也是可以的，鸭皮更加脆一些，还可以蘸些糖……只是目前的红糖不合适，回头等我做出白糖来就好了。”
林楚应了一声，这一年的确是没有白糖，只有红糖，而红糖自然是不适合蘸鸭皮。
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