尝春酒(美食)第62节(第2/2 页)
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“外壳嚼着很酥脆,仁仍很软嫩。莲子清苦的底味全没被夺走。”
林绣笑得眉眼弯弯,还真没想到老先生对此有研究。
荣清长筷一夹,若有所思,“好几年没在扬州见过这般手艺了。”
最重要的是,他明明看着这莲子球在清油里浮沉过一遭,却连一丝一毫油腻气都没有。
“林掌柜竟能一气呵成!想来若非天赋过人,实难达到如此水准。”
荣先生夸得真心实意,让林绣久违地有点脸红。
说起来,这道菜应该算是她从探店博主转向厨艺博主的开始。
林绣一开始并不怎么会做菜,能火完全借自己能说会道的光。她专门开了一个系列,讲述这些快要失传的厨艺之道。
一个油底沉浆的故事,说得屏幕前众老饕口水直动。视频发布的当晚,本市好几个酒店就都接到电话,客人点名了要吃这道菜。
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