第365章 特邀主厨(第2/2 页)
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话也要听。
拿钱办事大家都懂。
林周没来前,他们两个厨师团队碰面后,一商量就决定把这特邀主厨当老板供着。
现在看到林周跟主家张总的关系这么亲近就知道身份肯定不一般。
对待林周的态度也非常小心。
“林老板,您看您需要做哪些菜?”
林周想了想让他们带他去食材库,看看食材在说。
“做一道卤牛肉,跟烤鸭,还有一份烧烤吧。”
跟在后面的厨师听到林周如此接地气的菜式,也没说什么,反正老板说什么就是什么。
到了食材库,里面全是当天从世界各地空运过来的最好食材。
林周选了两块牛腱子,还要一只鸭子,跟一些肉类。
跟在后面的厨师赶紧上前给林周选好的食材,搬到小推车上去,随后跟在林周后面在食材库里转悠。
各种香料,调味品都很齐全。
却的一些中药材,林周以防万一自己也带了,这会倒是可以直接上手了。
“肉类切块,帮我串起来,鸭子先放着,我一会来处理。”
厨师听完就去处理了。
林周先配好卤料,开始烧卤水。
趁着卤水烧开的功夫,先给牛腱子泡出血水。
新鲜的牛肉倒是不用焯水,血水泡出来后,锅里的卤水也滚开,散发出卤香味了。
只是还不是很浓郁。
厨房里忙活的都是厨师,还都是国内外有名的厨师。
对于这种香味,他们可以说很敏感。
一开始,大家见林周动作就知道他要做菜,但大家活都挺多的,也没过多关注。
直到这股卤香味飘出来,大家才意外的看向林周。
……
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