第74章 正名(第2/2 页)
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好够。”
桂如盘算着,把计划吩咐下去。
螺蛳先让王六照原来的送,只是不需要掏出螺肉。
送到府县后,直接清洗剪尾就下锅。
之前自家人吃,处理得精细些。
但是如今的铺子,人手金贵,可不能都扑在掏螺肉上。
现代的螺蛳粉也是带壳煮,没毛病。
熬汤底是核心技术,必须张小梅亲自上阵,以防秘方外泄。
腌酸笋虽然看着简单,但也是螺蛳粉的关键亮点,桂如月安排张小兰专门负责,再苦再累不能假手于人。
制粉、做腐竹倒没关系,桂如月请了一个婆子吴嫂来帮忙。
还请了一个力气大的后生阿勇,不然铺子里头都是女人,有些搬搬抬抬的重活做不动。
两个帮工都是府县人,晚间可以回自个家住,只需要包一顿中饭,省事。
月钱每人各700文。
说到这里,张小兰又要呲牙咂嘴。
府县真是啥都贵呀,坝子村里头请一个人种地,一个月300文顶了天!
目前铺子的班底就这些人,人手还是有点紧凑。
桂如月琢磨着,等崔清河考完试,若是考上了,那边等官学下学回来,能帮多少帮多少。
若是没考上!
横横,崔小二之位虚席以待。
反正不能便宜了他。
毫不夸张,他是她见过最差的马仔!
租好的院子需要修葺一番,重新整备。
有些日常用的东西,也需要从村里搬到府县。
新聘的人还需要稍加培训。
就这么忙忙碌碌下来,一个月转瞬即逝。
后院左侧的厢房,木门终于吱呀打开。
崔书生,要上考场了!
张家人紧张得不行。
经过这段时间的相处,加上崔清河不要脸地非要称呼桂如月为母亲,大家已经把他当做家人,为他这场考试费足心思。
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