第184章 非遗:翘着脚吃翘脚牛肉(第2/2 页)
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暖暖胃,这里还有干料蘸蝶,里面放了四种干辣椒末,分别是灯笼椒、子弹头、二荆条和小米辣,吃牛肉的时候蘸着吃,味道更丰富,吃完了还可以来续碗,直到你们吃饱为止!”
费华和他的兄弟们一人端着个大汤碗,把一只脚架在龙舟船身的木板上。
一口鲜汤,一口牛肉,好不满足。
“这翘脚牛肉好吃到jio指头都要翘起来咯!”
“主要是这个汤特别地鲜美,也不知道老板用什么熬的,新鲜的牛肉在里面烫一烫,就变得无比好吃。”
秦怡这会儿正好空闲下来等下一桌客人,便耐心地介绍:“你们还是会吃的嘛!翘脚牛肉的精髓就在这汤里,这里面有牛火闪、牛肠、牛大骨等食材,还有24味中药材制成的汤包,一起熬煮八小时而成。”
“也就是说把牛肉的精华全部熬在了这碗汤中,再用鲜嫩无比的牛肉片吸收这汤汁中的精华,难怪口感如此鲜嫩多汁!这一口下去,我感觉累了一天的魂魄都被招回来一半。”
“那还有一半呢?”
“另一半再用这烫得嫩香的牛肉,蘸一口喷香的干碟,一口回魂,七魂六魄全部归位!”
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