第245章 隐藏身份(第2/2 页)

章恒打了一个响指，拉着李政，踩着上课铃响上课去了。

走出了一中大门，丰雪往公安局家属区走去。路上看见一个肉摊子，顺便买了一块肉拎着。

看见干孙女来了，杨爷爷杨奶奶高兴地很，赶紧把丰雪拉到堂屋坐下，嘘寒问暖半天，又责怪她不该买肉乱花钱。

好久不见干孙女，老两口挺挂念的，丰雪把最近忙的事情跟二老一一说了。

听说干孙女把政府的铺子租下来开了一个服装店，老两口都惊讶不已。

丰雪打开手里的袋子，拿出两件黑色的面包服，说是孝敬爷爷奶奶的，老两口脸上笑开了花，乐滋滋的进屋换上，真不错，大小合适又暖和。

丰雪又拿出另外两件，说是给杨伯伯和杨婶婶的，杨奶奶也不推辞，让爷爷给他们拿过去。

杨爷爷走后，杨奶奶拿出两百块钱给丰雪，说是衣服钱。丰雪哪里肯收，祖孙俩推让了半天，杨奶奶勉强收回了钱。

不一会儿，杨爷爷回来了，拿回了一百块钱，说是杨伯伯给的衣服钱，杨婶婶还说说很好看，会在单位上帮丰雪宣传的。

丰雪当然不收，杨爷爷说:“晚儿啊，你孝敬爷爷奶奶的我们就收了。可你杨伯伯他们是公家人，这钱必须要给，否则就犯错误了。”

这哪跟哪啊！丰雪实在推不过，坚持两件衣服只收了成本价才算完事。

说了会子话，要做晚饭了，丰雪于是又跟着干奶奶进了厨房。

今天她打算亲自下厨做一道洋县传统美食——滑肉。

把肉切成大薄片用料酒生姜大葱和少许盐腌制码好备用，抓一把红薯粉条用热水浸泡着，烧水下米，水开后米粒煮到八九分熟汤粘稠后沥米，然后蒸熟。

用开水把一把红薯芡粉烫熟和匀，然后抓揉数次，把肉片均匀裹上芡粉，再加少许用冷水打湿的干芡粉，再次抓揉，直到每一块肉片上都均匀挂芡。

起锅烧油，下生姜、葱段、花椒、桂皮八角香叶翻炒后加入开水，放入粉条煮至九成熟，再挨个下入肉片，静置片刻后搅匀，水开后撇去浮沫，煮五分钟左右调味起锅。

这便是洋县人爱吃的滑肉。顾名思义，肉片细腻，晶莹嫩滑，不小心会从筷子上滑下来，因此叫滑肉。

肉的选择看自己喜好，喜欢吃肥肉的选五花，喜欢瘦的选精肉，不喜欢猪肉的还可以滑鸡、滑排骨等等。

滑肉的标配是粉条。

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